La cure de raisin

8 min readSep 15, 2020

Par Céline Touati, naturopathe diplômée du CENATHO, nutrithérapeute et auteure

Même si on parle des vertus du raisin dès l’antiquité c’est Johanna Brandt, infirmière sud africaine, qui est la première à découvrir, mettre au point, expérimenter et diffuser une méthode complète en 1925 suite à son cancer de l’estomac.

De nos jours, la cure de raisin, tout le monde connait, tout le monde en a entendu parler, mais quels sont ses objectifs ?

Si l’on interroge des habitués de cette cure, l’expression qui revient le plus souvent c’est le sentiment d’« un corps revitalisé » . Attention cependant, il y a une contre-indication absolue à suivre cette cure : les personnes atteintes d’un diabète insulino-dépendant.

Pour les autres, suivez le guide !

Les principaux bienfaits à attendre de la cure de raisin

1) Pathologies et troubles digestifs

Son effet stimulant du tube digestif aurait un impact à différents niveaux :

Apéritive
Stimulation et régularisation des fonctions de l’estomac et des intestins
Augmentation des sécrétions gastriques, biliaires et intestinales
Accroissement du péristaltisme
Drainant et par voie de conséquence contre la constipation
Mais également contre les diarrhées

En puériculture, le jus de raisin, plus spécifiquement, a une action très intéressante sur les troubles digestifs : au XIXe siècle, les médecins l’utilisaient avec succès dans les cas de diarrhées du nourrisson. De plus, après un élevage au lait de vache, les enfants présentant une assimilation particulièrement mauvaise due à ce lait semblent retrouver un équilibre digestif avec quelques biberons/verres de jus de raisin additionnés d’un peu d’eau pure. Il agirait comme désinfectant du milieu intestinal rendu impropre au développement d’une flore normale.

Au XVIIe siècle, le raisin fut beaucoup utilisé contre la dysenterie et on lui trouve aussi aujourd’hui des résultats sur les ulcères, la jaunisse et les calculs biliaires.

2) Pathologies urinaires

Avec sa qualité de puissant diurétique, le raisin a toujours été utilisé dans les cas de cystites, néphrites, et coliques néphrétiques.

3) Pathologies cardiovasculaires

Logiquement, en consommant exclusivement du raisin, l’apport alimentaire de cholestérol est nul. De ce fait, le taux de cholestérol sanguin est sensiblement diminué (moyenne d’environ 26% en moins constaté selon les études cliniques). Cependant, on sait bien, surtout en naturopathie, que l’apport alimentaire est un facteur important mais pas exclusif sur le cholestérol. Il y a donc quelques cas où la cure de raisin n’a aucune incidence sur ce taux.

Au niveau de l’hypertension artérielle, la cure de raisin aurait aussi un impact efficace. Plus particulièrement sur l’hypertension essentielle ou idiopathique. Cette dernière souvent liée au stress ou au surmenage aurait tendance à baisser après 7 jours uniquement de cure de raisin, l’affection mentale ayant eu un retentissement sur l’état physique.

4) Cancer

Grande ambassadrice de la cure de raisin, Johanna Brandt nous a laissé son témoignage sur de nombreux cas de guérison de cancer. L’action anti-cancérigène puissante est d’ailleurs aujourd’hui de plus en plus à l’étude des chercheurs :

A l’université de l’Illinois, ils ont découvert dans le raisin dix nouveaux flavonoïdes. Les résultats d’une étude* in vitro indiquent que ceux-ci ont pour effet d’inhiber l’activité d’une enzyme (la topoisomérase II) qui joue un rôle essentiel dans l’apparition du cancer.

* étude : “Effects of Grape Cell Culture Extracts on Human Topoisomerase II Catalytic Activity and Characterization of Active Fractions” de Jo JY, Gonzalez de Mejia E et Lila MA. De “Agricol Food Chemistry”. Avril 2005

5) Arthritisme

Moins net, mais réel, des cas de guérison d’arthritisme ont été constatés. Cependant, plusieurs cures semblent nécessaires.

6) Insomnie

Par voie de conséquence, le tube digestif étant assainie et quasiment au repos durant la cure de raisin, c’est tout l’organisme qui est en pause et qui se revitalise. On est moins stressé, on ne prend plus d’excitants et on dort mieux. De plus, ce phénomène d’amélioration du sommeil semble perdurer bien après la reprise alimentaire. Par contre, une reprise alimentaire trop rapide et trop toxique semble amplifier un phénomène inverse et donc favoriser les insomnies.

7) Problèmes cutanés

La peau, grand émonctoire de notre organisme avec l’intestin, le foie, le rein, et les poumons, permet une élimination des toxines de notre organisme. En situation de cure de raisin, notre peau va dans un premier temps évacuer des substances encrassantes via le phénomène qu’on appelle crise curative mais après ces désagréments momentanés la peau moins encrassées (il ne lui reste plus que les polluants de l’air et de l’eau à priori) va être resplendissante.

8) Fatigue et nervosité

Une des caractéristiques physiques la plus entendue dans les cabinets de naturopathie aujourd’hui est la fatigue et/ou la nervosité. La cure de raisin mettant au repos l’ensemble de l’organisme, le système nerveux est bien entendu un des premiers à en bénéficier. Et contrairement à un jeûne qui peut au contraire stresser l’organisme, la cure de raisin, comme l’ensemble des monodiètes, est plus adapté au contexte de vie et donc moins frustrant.

9) Auto-guérison

L’ensemble de notre organisme au repos est un moyen pour stimuler notre auto-guérison. En fonction de notre force vitale, les petits tracas du quotidien sont vites guéris.

10) Amplification de nos sens

A l’issu de la cure de raisin, l’odorat et le goût parait beaucoup plus sensibles. Grâce à cela, on peut trouver une nouvelle saveur à des mets simples que l’on aurait jugés fade auparavant. La vue et l’ouïe semblent également amplifiées et des personnes qui portaient auparavant des lunettes de confort peuvent s’en passer même quelques mois après la cure.

11) Poids

C’est vrai qu’à première vue, la richesse en sucre du raisin paraît un frein évidant pour utiliser la cure de raisin comme cure amaigrissante. Et pourtant, les faits sont là : la perte de poids apparait dès la première semaine des cures et se prolonge en fonction de l’excédent de poids de chaque curiste. Physiologiquement, le raisin facilite la décomposition des tissus gras accumulés dans notre corps.

A priori, il faudrait plusieurs cures pour arriver à une stabilisation de poids au niveau souhaité. De plus, nous savons bien en naturopathie qu’aucune cure, aussi efficace soit-elle, ne peut résoudre définitivement un problème de poids important. Il faut voir l’ensemble des causes profondes de ce surpoids.

12) Travail sur soi

Lorsque l’on effectue une cure, quelle qu’elle soit, elle constitue un temps d’arrêt. Bien entendu, on peut continuer à travailler, mais elle apporte une sorte de temps de réflexion. On se trouve dans une situation où le lien corps/esprit est amplifié. On adopte automatiquement une plus grande conscience positive et une attitude plus calme sur le quotidien.

Toutefois, avant d’entreprendre la cure de raisin, et pour obtenir des résultats satisfaisants, il faut tenir compte de plusieurs critères :

La motivation
Le taux d’intoxication de l’organisme
La vitalité de l’individu
Le meilleur moment
Un environnement favorable
L’état de stress
La qualité du raisin (bio et à maturité)
La période de préparation
Une mastication suffisante
Une reprise alimentaire lente et adaptée

Si vous ne vous sentez pas capable d’attaquer cette cure seul.e, un.e naturopathe peut vous accompagner. N’hésitez pas à regarder celles et ceux qui sont installés près de chez vous.

Propositions de protocoles

Préparation

Reposons les règles d’une hygiène alimentaire optimale, notamment en temps de cure.

Il convient de réduire la quantité et augmenter la qualité de l’alimentation.

Pour la quantité, le chiffre le plus réaliste est de diminuer de 30% environ la quantité de son assiette.

Pour la qualité, il est important de passer en régime hypotoxique adapté. C’est-à-dire :

Diminuer voire stopper les excitants (café, thé, chocolat, alcool, tabac…)
Diminuer voire stopper les sucres à index glycémique élevé et surtout les sucres raffinés.
Diminuer voire stopper les graisses animales et les graisses saturées.
Diminuer voire stopper les produits raffinés, tout préparés, boite de conserve, plats préparés…
Augmenter la quantité d’eau de source quotidienne (au moins 1,5l)
Augmenter la quantité de fruits et légumes

Les 2 jours précédent la cure de raisin, on adoptera une alimentation uniquement à base de fruits et/ou légumes, voire de riz.

Reprise

Comme pour la période de préparation, la période de reprise est d’autant plus longue que la cure de raisin aura été longue également.

Le système digestif ayant été mis au repos, il est important d’effectuer cette reprise alimentaire lentement afin d’éviter des désagréments tels que fièvre, diarrhée, maux de ventre, voir plus grave gastrite aigue, tumeur, fibrome…

La reprise alimentaire part d’une base de régime hypotoxique, auquel on réintégrera progressivement les aliments éliminés. L’idéal étant bien sûr de pouvoir mettre en place long terme des habitudes de consommation au plus proche de l’alimentation hypotoxique.

Déroulé

La quantité journalière de raisin à absorber varie de 1 à 2 kilos. Il est possible d’augmenter jusqu’à 3 et même 4 kilos. Simplement, il convient avant tout de respecter ses dispositions personnelles et surtout de ne pas s’obliger à une grande consommation de raisin : chacun doit trouver sa « vitesse de croisière ».

Dix jours, sans interruption, représentent la durée idéale de la cure. Cependant, différentes formules plus courtes ou plus longues sont envisageables. Voici 4 propositions de protocoles :

Formule n°1 :

Pendant 3 jours, ne manger que du riz
Puis 1 jour : que des légumes
Puis 1 jour : que des fruits
Puis pendant 10 jours : ne manger que du raisin à raison d’une prise toute les heures ou heures et demi. Ne boire que de l’eau ou du jus de raisins
Puis 1 jour : que des fruits
Puis 1 jour : que des légumes
Puis 3 jours : que du riz
Puis 3 jours : que des protéines animales
Puis reprendre un régime hypotoxique.

Formule n°2 :

Pendant 3 jours, ne manger que du riz
Pendant 3 jours : que du riz et des raisins
Pendant 3 jours : que du raisin
Pendant 3 jours : que du riz et des raisins
Pendant 3 jours : que du riz
Puis reprendre un régime hypotoxique.

Formule n°3 :

Pendant 3 jours, ne manger que du raisin
Puis 1 jour : que des légumes et du riz
Puis 1 jour : que des poissons vapeurs et pommes râpées
Puis 2 jours : régime hypotoxique
A renouveler 4 fois, sur 4 semaines

Formule n°4 :

Pendant 3 jours, ne manger que des légumes
Pendant 3 jours : que des fruits
Pendant 10 jours : que du raisin
Pendant 3 jours : que des fruits
Pendant 3 jours : que des légumes
Puis reprendre un régime hypotoxique.

Enfin, n’hésitez pas à accompagner cette cure de moments pris spécialement pour vous en pratiquant des respirations, des sorties dans la nature, du sport adapté, etc…

Bonne cure, et bonne rentrée !